La cochinita pibil, un delicia culinaria tradicional de Yucatán, es un platillo apetecible que despierta los sentidos con su olor irresistible. Se prepara a fuego lento en una fosa subterráneo de tierra y piedras calientes, lo que permite un sabor único. Un elemento clave de la cochinita pibil es el uso de achiote, una planta que le entrega su